Nel 1987 vengono premiati due importanti personaggi dell’arte distintisi nella diffusione della cultura enogastronomica: Remo Brindisi e Ugo Tognazzi. A questi viene assegnato il premio raffigurante il patriarca Noè, nell’atto di spremere dall’uva il mosto. “La Serenissima”, intanto, entra nella rete delle enoteche pubbliche d’Italia.
Il Noè, statuina in bronzo che riproduce il patriarca nell’atto di spremere dall’uva il dolce succo che si trasformerà in vino, è annualmente assegnato a personalità del mondo dell’arte, della politica, dello sporte del giornalismo che si siano particolarmente distinti nella diffusione della cultura eno-gastronomica
